Veja receita de bolo de chocolate sem farinha! – Cotidiano

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Fantasias é na Cacau Center!

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Torta intensa de chocolate

Foto: Divulgação Senac


Não importa a época, chocolate é sempre chocolate, não é mesmo? A confeiteira e docente do curso de confeiteiro do Senac Bento Gonçalves Karla Fachinelli sugere esta deliciosa receita de torta, que é rápida e fácil de preparar em casa. O prato não leva farinha nem fermento e a textura supercremosa derrete na boca, acentuando o sabor diferenciado do chocolate. Essa opção de doce pode ser consumida como sobremesa ou até mesmo como lanche da tarde. E é ótima para ser acompanhada por uma bola de sorvete. Vá em frente!

Torta intensa de chocolate

Por Karla Fachinelli, do Senac Bento Gonçalves

Rendimento: até 12 fatias

Ingredientes:

580g de chocolate meio amargo / 400g de manteiga sem sal / 400g de açúcar / 10 ovos / cacau em pó

Modo de preparo:

1ª etapa / Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no micro-ondas, acrescente o açúcar e adicione os ovos um a um, mexendo com o auxílio de um fouet.

2ª etapa / Em seguida, unte uma assadeira de 20 centímetros de diâmetro com aro removível.

3ª etapa / Despeje a mistura na assadeira e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180º C durante 1h30, aproximadamente.

4ª etapa / É importante que a assadeira esteja coberta com papel-alumínio para evitar que resseque. O centro estará ainda mole ao terminar esse tempo, mas firmará à medida que esfriar.

5ª etapa / Após o período de 1h30 no forno, leve a torta para a geladeira e, se achar melhor, polvilhe cacau em pó ou faça um brigadeiro cremoso para cobrir, como sugere a foto desta receita.

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